Les amoureux des coins cachés de Quimper pourront satisfaire gourmandise et curiosité en se rendant à la nouvelle crêperie « Chez Mamie », nichée dans une ruelle du quartier de la gare. On accède à l’établissement par un porche situé entre l’hôtel Mercure et le bar Tanganika. Pour créer son entreprise, la propriétaire Julie Le Moal s’est inspirée du concept de la « Crêperie paysanne » de Rennes, son ancien employeur. Légumes d’Elliant et d’Ergué-Gabéric, charcuterie et volailles de Saint-Évarzec… La restauratrice a soigneusement sélectionné ses fournisseurs pour composer sa carte. Tous sont fermiers ou producteurs bio et surtout locaux. Même le saumon fumé vient du Fumoir de la Pointe-de-Raz. « Je suis aussi particulièrement fière, précise-elle, passionnée et intarissable, d’avoir à la carte les glaces Stang Reo fabriquée dans une ferme de Querrien et les thés de la Tisanière du Pont à Audierne ». La patronne propose également des crêpes à emporter et un plat du jour en semaine.